Canvi de nom, de domini, de blog…

Ja ho tinc tot a punt, fins i tot he fet algun petit post, he creat una pàgina de facebook amb el seu nom i he netejat els posts antics que no em convencien. Fins aquí arriba “Foodandfoot”, i neix “Booonissim” (sí, amb tres “o”, una llauna però…ja us hi acostumareu!), un nou concepte de blog exclusivament culinari, amb un nou disseny, molt més clar, entenedor, fàcil i pràctic. Sobretot, més clar. I endreçat, més semblat a un web. En un futur probablement conectat a un canal de youtube, de moment amb un twitter i un facebook, amb part de les receptes de sempre i amb moltes de noves, de llibres fantàstics, i de cosetes que se´m passin pel cap. Amb una futura secció de vins i de botigues, encara per estrenar però. I prou de xerrameca, passeu-vos per http://www.booonissim.cat i digueu-me què us sembla, feu-vos-en seguidors, recomaneu-ho als vostres amics…i feu me un “like” a la pàgina de Facebook quan us arribi la invitació. Allà us espero. Salut!

Bruixa amb “mojo” de cilantre (52/88)

Bruixa, també dita “gall” (no de Sant Pere, però, aquest és un altre peix!), com podria ser qualsevol altre peix de carn blanca. El mojo és una gran delicia canària que pot no ser apta per a tots els estòmacs però que està de vici…

Conill “moruno” (54/88)

Una clàssica recepta de conill guisat amb uns quants elements típics de la cuina marroquí/magrebí, d´aquí el seu nom, com mel, canyella…

Pit de pollastre amb pernil, alls tendres i pedro ximenez (51/88)

Excel.lent. Jo que sempre busco maneres alternatives de menjar pollastre, si pot ser ràpides i senzilles, he de dir que aquesta és molt bona. Pots substituir els alls tendres per ceba però no serà el mateix…

Pasta amb carxofes i panses (50/88)

Bona recepta. Les carxofes casen molt bé amb la pasta i les panses també, clar que aquí també hi entren tomàquets i crema de llet, que li donen el toc definitiu a la recepta…

Restaurant Disfrutar

Hi ha noms, i noms. Hi ha restaurants que han estat parits per a portar el seu nom. I, sense cap mena de dubte, el “Disfrutar” és un d´ells, possiblement el local on he gaudit més en el sentit de “wau, què és això?”, segurament el lloc on (per l´òbvia mà dels seus xefs, tot ells caps de cuina del “Bullí”) més pots arribar a copsar el que era el mític restaurant de Cala Montjó. Hi vam anar fa temps, hauria d´haver escirt aquest post abans, però també he de dir que la distància posa les coses al seu lloc…i bé, segueixen a on eren quan vam sortir-ne: ben amunt, amb unes ganes boges de tornar-hi.

Broxeta de pollastre amb salsa de tomàquet i fruits secs (53/88)

Una senzillíssima recepta per, de nou, menjar pollastre d´una manera diferent a l´habitual. Podeu prescindir de la broxeta en sí i fer el pit a la planxa, sencer o millor en filets, amb la salsa, que està boníssima.

Amanida de llamantol (36/36)

Bona recepta, important que la salsa us quedi bé i que el llamantol sigui viu quan el compreu, bé, imprescindible!

Pastissets de llimona (35/36)

Els postres mai han estat el meu fort, i els pastissos tampoc. Així s´entén que, per molt senzilla que sigui la recepta, del tot bé no em va quedar, la veritat. Crec que sé, però, què no vaig fer bé, així que jo us explico la recepta tal qual se suposo que queda bé i segur que us en sortiu, je je.

Bonitol a la donostiarra (49/88)

Un clàssic. Potser el veig més amb peix blanc tipus llobarro, però amb bonitol també queda bé, clar.