“El comidista pop”

Doncs sí, també em van regalar el segon llibre de “El comidista”, l´exitós blog de cuina del diari El País. I tot i que al principi vaig pensar que era molt més fluix, la veritat es que segueix tenint receptes més que interessants. Si són millors o no que les del primer llibre (ara a sobre surt el tercer…) això ja dependrà dels vostres gustos. Jo segueixo dient que les del primer eren molt útils i molt interessants, i crec que les d´aquest segon volum -titulat “la cocina pop de el comidista”- seran com a mínim molt interessants.

La meva sel.lecció és la següent:

Arròs especiat amb albergínies i iogurt

Entrepà de “roast beef”, alvocat i cebetes glassejades

cebiche de bonitol amb soja

Zaluk d´albergínies

Muhammara

Seitons en vinagre

Vedella estofada amb bolets

Salmorejo amb bacallà

Crema de boniato i coco

Vichyssoise amb pera i gorgonzola

Crema de pastanaga caramelitzada, taronja i iogurt

Amanida d´alvocat, quinoa i favetes

Amanida de llamantol

Amanida de carxofes, anxoves i ous

Col-i-flor al forn amb pastanaga i taronja

Macarrons amb salsitxes, xampinyons i alls tendres

Tarta de poma, bacon i formatge Idiazabal

– Llenties amb espinacs

Salmó marinat amb mostassa i cognac

Pit de pollastre farcit d´espinacs i fruita seca

Guatlles en escabetx amb poma

Xai amb figues (xai marroquí)

Kofte

Taronges caramelitzades amb cacao i canyella

Crumble de peres i pomes

Tombet

Arròs melòs de pollastre amb favetes i olives

Pastissets de llimona

Mongeta tendra amb patata, pastanaga i ceba al vi

Roastbeef amb mostassa i romaní

Sopa freda de tomàquet i mango amb gambes picants

Costelles al forn amb poma

Conill emborratxat

Bonitol amb tomàquet

Pollastre amb alls tendres i moscatell

Amanida d´espinacs i cigrons cruixents amb iogur.

 


Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: