Pastissets de llimona (35/36)
Els postres mai han estat el meu fort, i els pastissos tampoc. Així s´entén que, per molt senzilla que sigui la recepta, del tot bé no em va quedar, la veritat. Crec que sé, però, què no vaig fer bé, així que jo us explico la recepta tal qual se suposo que queda bé i segur que us en sortiu, je je.
Ingredients (6 px):
100 gr de sucre glass
2 ous
3 cullerades de farina
150 ml de crema de llet
1 llimona
sal
mantega
Untem amb la mantega sis motllos petits i hi tirem sucre glass per sobre. Separem els rovells de les clares, batent aquestes a punt de neu. Barregem la farina amb el sucre. Tot seguit fem el mateix amb els rovells, la cfrema de llet, la pell de la llimona ratllada i dues cullerades del seu suc, i a continuació hi afegim la farina amb el sucre, i incorporem les clares batudes amb suavitat. Posem la mescla a dins dels motllos (heu de tenir el forn a 150 graus) i ho enfornem, tapat, uns 25 minuts. Destapem i ho deixem uns 15 més aprox.
foodandfoot 