Arxivat a Curs de cuina moderna, Food Etiquetes: bacallà confitat amb pebrot del piquillo i olivada i melmelada de ceba, mermelada de ceba, olivada, pebrots del piquillo, timbal de bacallà confitat
Arxivat a Curs de cuina moderna, Food Etiquetes: salmó farcit amb blinis d´avellana i salsa de peix
Arxivat a Curs de cuina moderna, Food Etiquetes: chateaubriand a la perigourdine, filet amb salsa de tòfona i foie amb pa de ceba i xampinyons
Arxivat a Curs de cuina moderna, Food Etiquetes: ravioli de bacon farcit de cargols i favetes amb allioli amb puré de xirivia
Arxivat a Curs de cuina moderna, Food Etiquetes: crema d´esparrecs amb flam de shiitake, crema d´esparrecs verds amb royale de shiitake
Arxivat a Curs de cuina moderna, Food Etiquetes: fettuccini negres amb sèpia al forn, paella de fettuccinis, pasta fresca casolona al forn
Arxivat a Curs de cuina moderna, Food Etiquetes: guatlla farcida de fruits secs amb raïm
Arxivat a Curs de cuina moderna, Food Etiquetes: hortalises saltejades amb tofu marinat
Arxivat a Curs de cuina moderna, Food Etiquetes: cuixa de pollastre farcida amb salsa mixta, mar i muntanya de pollastre i llagostins, pollastre farcit de llagostins i crancs i xampinyons amb puré de pèsols
Arxivat a Curs de cuina moderna, Food Etiquetes: amanida de mollejas d´ànec amb mesclum i reducció de vinagre de mòdena i brou de carn i suc de taronja, amanida de pedrer d´ànec amb maduixes i mesclun