Taronges caramelitzades amb cacao i canyella (33/36)
Postre senzill, ràpid, bo i “resultón”.
Ingredients:
5 taronges
50 gr de sucre roig (com menys refinat, millor)
1 branca de canyella o una cullerada en pols
cacao en pols o dues/tres preses de xocolata ratllada
Pelem i tallem les taronges, deixant els grills sense pell si podeu. N´exprimiu una i reserveu el suc. Poseu el sucre en una paella amb una o dues cullerades d´aigua amb la canyella, i quan faci bombolles i agafi un color intens el retireu del foc i hi afegiu el suc de taronja. Torneu a posar-ho al foc una mica que redueixi i ho tirem a sobre de les taronges. Finalment per sobre hi posem el cacao o el xocolata ratllat.
foodandfoot 