Sopa freda d´alvocat i coriandre

Una veritable sorpresa! Tenia bona pinta d´entrada però el resultat final clarament va superar les expectatives.

Ingredients:

2 alvocats madurs

2 cebes tendres

850 ml de brou de pollastre (o vegetal intens)

150 ml de crema agria (o kefir de cabra)

unes gotes de Tabasco, el suc d´una llima, un xic de tomàquet triturat

sal, pebre

1 manat de coriandre fresc

 

Bé…ho heu de triturar tot junt, coriandre inclòs. Ho reserveu a la nevera fins l´endemà, i abans de servir hi afegiu més crema agria (jo no en vaig trobar enlloc, i hi vaig posar kefir de cabra), més coriandre picat i, si voleu, un xic més de Tabasco o alguna altra salsa picant similar. Si us fa falta més brou de l´indicat afegiu-ne, no ha de quedar espès.

IMG_0718

~ per picanyol a 22/10/2015.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: