Amanida de bacallà fumat amb taronja

Una senzilla i espectacular amanida que podeu anar tunejant al vostre gust, partint sempre dels seus dos ingredients principals, eh.

Ingredients:

250 gr de bacallà fumat

2 taronges

Enciam/barreja tipus mesclum, escarola…al vostre gust

tomàquets cherry (opcional)

advocat (opcional)

olives tipus kalamata

….

 

Tan senzill com disposar els elements al plat com a vosaltres us vingui de gust. Podeu amanir-ho amb una vinagreta feta amb mel, mostassa verda a les fines herbes, mostassa antiga i oli d´oliva amb un toc de vinagre de xerès…o senzillament amb oli, vinagre de vi bo, sal i pebre. Es super refrescant, però això no vol dir que la feu només a l´estiu!

~ per picanyol a 22/04/2015.