Crema ràpida de patates i ceps (45/69)
Tal com diu el seu nom aquesta és una crema ràpida, i que a més a més es fa amb ceps secs, així que la podeu fer quan vulgueu!
Ingredients:
1 porro
1/2 kilo de patates
un bon grapat de ceps secs
oli, sal
un litre i mig d´aigua
crema de llet (opcional)
Tallem el porro a rodanxes i el sofregim amb oli fins que sigui transparent. Afegim les patates, escantonades, i els ceps, directament secs (també els podeu estovar, però com que han de bullir amb la patata…). Ho sofregim tot plegat una mica i mullem amb l´aigua. Foc lent durant vint minuts. Ho triturem, passem pel colador de reixa i si voleu podeu afegir-hi al final una mica de crema de llet. Jo crec, però, que no fa falta.
foodandfoot 