Ftir el euch (sopa de verdures amb xai) 47/135

Una sopa fantàstica que a la recepta del llibre l´acompanyen amb una mena de rotllets de carn picada que la veritat no trobo que hi facin cap falta, així que no els he incorporat a la recepta que us explico tot seguit.

Ingredients:

250 gr d´espatlla de xai desossada

1 patata mitjana

1 pastanaga mitjana

uns quants pèsols

1 branca d´api (amb la tija)

1 ceba

uns brins de safrà

brou de xai

Tallem petites les verdures i hortalises, fem el mateix amb la carn de xai i ho sofregim tot plegat en una cassola amb oli d´oliva. Afegim els brins de safrà remullats amb una mica d´aigua i mullem amb el brou. En un màxim de mitja hora tindreu una sopa ben bona!

IMG_4901

~ per picanyol a 10/12/2013.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: